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Alimentos que contienen biotina para un crecimiento rápido y saludable del cabello.

por Peter Juhasz en September 05, 2018

Alimentos orgánicos

La biotina, también conocida como vitamina B-7, es una vitamina soluble en agua. Un nutriente esencial que ayuda a convertir los alimentos como combustible para el cuerpo y ayuda a metabolizar carbohidratos, grasas y proteínas.

La biotina también desempeña un papel en la regulación genética y la señalización celular, y también ayuda a crear cabello, uñas y piel saludables. Importante para las mujeres embarazadas para la salud del feto en desarrollo y el hígado.

Dado que la biotina es soluble en agua, no se almacena en el cuerpo. Sin embargo, la biotina puede ser producida por bacterias en el intestino, como un suplemento dietético o por comer ciertos alimentos.

La cantidad de biotina sobrante en los alimentos se ve afectada por los métodos de procesamiento. Por ejemplo, el conservadurismo reduce el nivel de biotina.

A continuación se presentan algunos alimentos que contienen cantidades relativamente grandes de biotina:


1. Hígado y otras carnes
Puesto que la mayoría de las biotinas se almacenan en el hígado, comer hígado animal es una de las maneras más fáciles de aumentar la cantidad de biotina en los alimentos. Una porción de 100 g de carne de res hervida contiene aproximadamente 30 mcg de biotina. Otras carnes de órganos, como los riñones, también contienen una alta proporción de biotina.

Otras carnes contienen relativamente poca biotina que las carnes de órganos, pero todavía las llamamos una fuente relativamente buena de vitaminas. Por ejemplo, 100 gramos de porción de cerdo contiene alrededor de 4 mcg de biotina.

Una porción de carne de 100 gramos equivale al tamaño de una baraja de cartas.


Yema de huevo 2
Las yemas de huevo son otro alimento orgánico rico, 1 pieza de huevos hervidos alrededor de 1 pieza. Contiene 10 mcg de biotina.

Para una ingesta máxima de biotina, los huevos deben cocinarse inmediatamente antes de las comidas. Recomiendo esto porque una proteína (comestible), que se encuentra en las proteínas de huevo crudas, une la biotina y evita que el cuerpo la coma. (Leer más sobre esto aquí)

Cocinar separa la biotina de la avidina, por lo que la biotina más pequeña y desprendida se absorbe mucho más eficazmente en el tracto digestivo.

3. Levadura
Tanto la levadura de cerveza como la levadura nutritiva son una buena fuente de biotina, aunque su recuento de volumen escanea.

La levadura de cerveza es una levadura activa utilizada para producir cerveza y pan, mientras que la levadura dietética es inactiva y añade un sabor a queso o nuez a los alimentos.

Según el Instituto Linus Pauling en la Universidad Estatal de Oregón, 7 gramos (g) de levadura contienen entre 1.4 y 14 mcg de biotina.

4. Nueces y semillas
El contenido de biotina varía con el tipo de frutos secos o semillas, pero ambos tipos de alimentos son una buena fuente de vitaminas.

Almendras, cacahuetes, nueces y nueces contribuyen a la ingesta de biotina, con cuartos de taza de almendras tostadas 1.5 mcg y cuartos de tazas de semillas de girasol tostado que contienen 2.6 mcg de biotina. (cuarto de taza unos 50 gramos)

Las nueces y las semillas también contienen otros nutrientes, como la vitamina E, que también mejora la salud de la piel y el cabello.

5. Salmón
El salmón es un pescado graso rico en proteínas, omega-3 y otros nutrientes que contribuyen a una piel sana y un cabello fuerte. También es una buena fuente de biotina, un salmón cocido de 100 g con 5 mcg de biotina.

6. Lácteos
La leche, el queso y el yogur contienen diferentes cantidades de biotina. En un estudio que comparó 23 tipos de queso, se encontró que Camembert y el queso azul contienen la mayor cantidad de biotina.

Aunque el último estudio se remonta a varias décadas, los Institutos Nacionales de Salud confirman que el queso cheddar da 0,4 mcg de biotina por cada 30 g, una taza de 2% de leche a 0,3 mcg, y una taza de yogur natural (alrededor de 2 dl) contiene 0,2 microgramos.

7o Aguacate
Un aguacate entero contiene 2-6 mcg de biotina. Los aguacates también son una rica fuente de vitamina E.

8. Papas dulces
Las batatas se encuentran entre las verduras orgánicas más altas. 100 gramos de batatas cocidas contienen alrededor de 2,4 mcg de biotina y contienen sólo 90 calorías.

Las batatas también son ricas en betacaroteno, que el cuerpo convierte en vitamina A, por lo que es una buena opción para aquellos que quieren mejorar la salud de su piel.

9. Coliflor
100 gramos de coliflor cruda entrega alrededor de 4 mcg de biotina. Simplemente tritura la coliflor cruda en un tazón hasta que se asemeje a las migas de pan y agregue a una ensalada en lugar de arroz cocido, o revuelva en granos cocidos para hacer pila. (Aquí hay una gran receta pila)

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